我国肉牛品种基本上分为夏洛莱牛、利木赞牛、鲁西黄牛、秦川牛、延边黄牛、三元杂交牛（法国、德国、中国）和乳肉兼用品种西门塔尔牛。这几种牛性能各有千秋，西门塔尔牛其中夏洛莱牛、和利木赞牛品种较好。山东中旺牧业肉牛养殖合作社按照***引导，公司投资，统一建厂，分布饲养，自主经营的原则，有效实现了公司+市场+协会+农户的产业化运作，全县共建成标准化肉牛运作示范小区21个，肉牛养殖户达3万户，在协会和小区的带动下，山东鲁西肉牛科研繁育场建立了30多个肉牛养殖专业合作社和20个黄牛协会，培育了一支600多人的经纪人队伍，有效实现了农户+协会+市场的产业化运作，引导农民向饲养小区聚集，走小区群体、大规模、高效益的路子。围绕黄牛产业化发展，该县着力构建技术、基地、服务及市场4个方面强有力支撑，全县已建成黄牛交易市场4个，年上市肉牛15万头其中山东鲁西肉牛科研繁育场上市8万头，年成交量达6.8万头，大大提升了鲁西黄牛的品牌.

山东中旺牧业鲁西黄牛科研繁育场是省畜牧局直属国有单位，种畜场，国家农业部***的肉牛供种基地，***扶贫养牛基地，中央电视台农业栏目专访单位，山东电视台《乡村季风》栏目专访单位。是集科研、养殖、繁育、推广、回收于一体的大型肉牛畜牧养殖国有单位。繁育场占地面积309.5亩地，牛舍2019间，具有中***畜牧师56人，研究生6人。下设24个科室。2003年被评为“全国首批养牛场”。总场包括肉牛科研基地，肉牛养殖基地，肉牛专业合作社，万头肉牛养殖示范区。常年向全国各地提供各种优质肉牛，鲁西黄牛，西门塔尔牛，利木赞牛，夏洛莱牛，改良肉牛和肉牛犊架子牛等。多年来经过全体员工坚持不懈的努力，现已成为目前山东地区存栏量、品种***、实力的“特大型肉牛国有养殖单位”，常年聘请海内外知名专家20人，作为专职技术人员，对改良肉牛，肉质改良、胚胎移植等项目进行研究。现在基地肉牛日增重系数、饲养系数等主要指标都在国内处于***。在科研中，我们围绕肉牛生产中急需解决的良种引进和扩繁开展工作，承担着“山东省肉牛良种产业化研究与开发项目”。在肉牛的引种、新品种培育、杂交改良和高效饲养技术研究，获得了多项研究成果。时刻坚持用科技关注生活，以质量寻求发展，靠信誉赢得成功，创造品种***，追求技术创新，关注客户需求的经营理念，来回报广大新老客户！